Piftie De Curcan Cu Gelatina
Racitura piftie din carne de pasare reteta video limpede gustoasa aromata o reteta explicata pas cu pas cu toate secretele.
Piftie de curcan cu gelatina. Am transat bucatile de curcan dupa cum se vede e o pasare de la tara. La nevoie gelatina alimentara proportional cu lichidul rezultat circa 7 8 grame de gelatina la 500 de ml. Piftie de curcan cu gelatina este o reteta de aperitiv cu carne in aspic aspectuos dar si foarte delicios. Veti obtine cea mai gustoas.
2 aripi de curcan 1 pulpa inferioara de curcan cu os 2 morcovi 1 patrunjel radacina 1 felie mica telina 1 ceapa sare 7 8 catei de usturoi apa optional gelatina la 500ml zeama rezultata dupa fierbere se pune un pliculet de gelatina. Este un aperitiv ce se preteaza la o masa festiva. Pe langa carne ne mai trebuie cateva legume pentru a da gust piftiei si o cantitate considerabila de usturoi pentru aroma caracteristica. Pentru aceasta reteta de piftie de curcan aveti nevoie de carne cu os.
Cum faci piftie de porc cu gelatină. Două picioare de porc un ciolan afumat o jumătate căpățână de porc o căpățână de usturoi un morcov un pătrunjel o țelină o ceapă sare 1 plic de gelatină incoloră. Se pun toate bucatile de curcan intr o oala incapatoare de 7 litri in cazul meu si se acopera cu apa rece. Avem nevoie de oase pentru a extrage din ele si din cartilagii gelatina care va inchega supa.